Estudio de la presencia de compuestos perfluorados en crustáceos y moluscos

Autor/a

Argenté Baxeras, Carla

Abstract

El análisis de los compuestos perfluorados (PFCs) es complicado, puesto que se encuentran en el medio ambiente a niveles traza. Los PFCs, también conocidos como sustancias perfluoroalquiladas (PFAS), son compuestos organofluorados que contienen enlaces carbono-fluor y enlaces CC, así como otros heteroátomos. Estos compuestos orgánicos de origen sintético se han producido durante décadas principalmente como agentes de superficie en productos como envases de comida rápida, ropa impermeable y espumas contra incendios. Los PFCs han aparecido como contaminantes ambientales mundiales significativos con propiedades persistentes, bioacumulativas y tóxicas, y por eso el PFOS y PFOA (dos de los PFCs estudiados) ya no se podrán utilizar en todo el mundo a partir del 2020, con un período de transición hasta 2025. También está siendo estudiada la posibilidad de incluir el compuesto PFHxS y sus sales en el Anexo A del Convenio de Estocolmo. En este trabajo se ha desarrollado un método analítico basado en cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS) para determinar PFCs en muestras de marisco. Los PFCs estudiados han sido los ácidos perfluoropentanoico (PFPeA), perfluorohexanoico (PFHxA), perfluoroheptanoico (PFHpA), perfluorooctanoico (PFOA), perfluorononanoico (PFNA), perfluorodecanoico (PFDA), perfluorodecanoico (PFNA), perfluorodecanoico (PFNA) ), perfluorotetradecanoico (PFTeA), perfluorooctanosulfónico (PFOS) y el perfluorobutanosulfónico (PFBS). Las condiciones cromatográficas se han optimizado teniendo en cuenta la estructura química y las propiedades fisicoquímicas de los compuestos analizados. Se utilizó una columna Acquity BEH C18 (2,1 x 100 mm, 1,7 micras), que permitió la separación de los 12 compuestos en 10 minutos. Además, se ha estudiado el rendimiento del método intrumental (LC-MS/MS) en términos de linealidad, IDL, MDL, LOQ y precisión intra-day. Finalmente, se han analizado muestras de mejillón, sepia, pulpo, calamar, gamba, gambot, langostino y cigala, donde se obtuvieron altos niveles de los PFCs de cadena larga en el bazo del pulpo y sepia; y también en las cabezas de gamba, gambot, langostino y cigala en el rango de ng g-1.

Director/a

Gómez Canela, Cristian
Díaz Ferrero, Jordi

Estudios

IQS SE - Máster en Química Analítica

Fecha

2021-09-20