Evaluation of Acetate as a sustainable feedstock for Biotechnological Industry

Autor/a

Jiménez Urpí, Montserrat

Abstract

Actualmente, el desarrollo de nuevas alternativas sostenibles está en continuo crecimiento debido al aumento de la preocupación por el medio ambiente y la limitación en el uso de combustibles fósiles. La biotecnología, y del mismo modo la producción microbiana, se ha considerado una buena alternativa para confrontar estos problemas, ya que permite utilizar microorganismos como huéspedes productores para generar una gran variedad de productos y evitar de esta manera la síntesis química. De todos modos, la sostenibilidad de los bioprocesos todavía se puede mejorar, ya que se podrían utilizar materias primas de bajo coste y que no compitan con la producción alimentaria para reemplazar el uso de combustibles fósiles o materias primas que compitan en esta producción.
El acetato es una fuente de carbono que no compite con cultivos agroalimentarios y que ha surgido como una buena alternativa a utilizar tanto para el crecimiento como para la producción de compuestos de interés, ya que puede ser asimilado y metabolizado por los microorganismos productores.
En este proyecto se ha llevado a cabo una revisión bibliográfica del acetato como materia prima, evaluando su producción a partir de fuentes naturales y de su metabolismo, tanto en su secreción como en su posterior asimilación. Además, se ha realizado una recopilación de estudios que han logrado producir de manera satisfactoria productos de interés a partir de acetato como fuente de carbono.
En definitiva, este proyecto está enfocado en el estudio del estado actual del acetato como fuente de carbono y su posible uso en la producción industrial.

Director/a

Carnicer Heras, Marc

Estudios

IQS SE - Grado en Biotecnología

Fecha

2020-06-16