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Autor/a
Osete Anton, Marc
Picón Vila, Oriol
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Abstract
Vivimos inmersos en una sociedad donde el valor del tiempo es más cotizado que el valor monetario. Estamos envueltos en una sociedad frenética a la que no se le permite perder tiempo en los pequeños placeres.
Cada día millones de personas libran una batalla entre el tiempo que dedican al trabajo y el tiempo que dedican a sus actividades de ocio. Para ganar tiempo en esta batalla, son muchos aquellos los que han optado por dejar de lado sus hábitos de consumo y consumir algún refrigerio de forma rápida ganando así algunos minutos, pero tan preciosos, en la hora del descanso. Otros optan por consumir algo rápida preparada desde casa, otros deciden consumir un menú diario en algún establecimiento próximo a su lugar de trabajo. La mayoría de ellos tienen un factor común, muchos de estos declaran que preferirían consumir alimentos más saludables durante estas ínfimas pausas.
Nuestra idea de negocio combina los dos factores explicados anteriormente: la falta de tiempo en el acto de comer y la alimentación saludable.
Cubriremos la necesidad de que el acto de comer se ejecute de manera rápida, cómoda, sostenible y sana.
Nuestra idea de negocio es crear una red de venta de menús saludables para llevar. Estos menús se envasarán en recipientes reciclables o biodegradables a elección del cliente. El precio de venta de estos menús será de 9,90€. Nuestra fuente de ingresos será la venta diaria de los menús saludables.
Para la creación de nuestro modelo de negocio, así como para disponer de efectivo suficiente para los primeros años de nuestra actividad, serán necesarios 20.000€. Para la obtención de esta cifra nos apoyaremos en un crédito financiero.
Nuestro negocio alcanzará el umbral de rentabilidad entre el décimo y undécimo mes de actividad con un total de 11.758 menús servidos, lo que supone un importe nieto de la cifra de negocios acumulado de 116.404,2€. Estimamos unas ventas durante el primer año de actividad de 15.000 unidades aproximadamente.
Estamos convencidos de que nuestro negocio será rentable por los siguientes motivos: en primer lugar, la creciente tendencia mundial hacia los productos saludables y sostenibles, el consumidor reclama urgentemente medidas de sostenibilidad, algunas de estas empiezan por comer productos ecológicos, saludables y de proximidad. En segundo lugar, por la creciente evolución y buena acogida que ha experimentado el mercado de comidas a domicilio, se prevé que esta demanda no pare de crecer en los próximos años. En tercer lugar, por el ínfimo precio que tiene nuestra materia prima y en último lugar por la poca competencia de comidas saludables para llevar a la ciudad de Barcelona.
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