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Autor/a
Albarrán Díaz, Guillermo
Vilá Bel, Ramón
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Abstract
“Cooking King” es una empresa que nace en la ciudad de Barcelona dado el creciente consumo de comida a domicilio, siguiendo la tendencia de creación de cocinas fantasmas.
Los establecimientos existentes que imparten este tipo de negocio se focalizan en ofrecer una amplia variedad de tipos de comida y centran sus recursos en producir a grandes cantidades. Priorizando el volumen de pedidos y dejando atrás una excelente calidad en los productos y la elaboración de los platos.
Nuestra Dark Kitchen se crea con la finalidad de satisfacer un mercado en auge influenciado por la pandemia de la Covid19 centrándose, principalmente, en ofrecer un producto y servicio de calidad, diferenciándonos así de la gran mayoría de nuestra competencia.
Se necesitan 215.000€ para la creación de la sociedad y su puesta en funcionamiento, así como tener a nuestra disposición suficiente líquido para poder hacer frente a posibles pérdidas. El capital es aportado en su totalidad por sus fundadores a partes iguales, 107.500 euros cada uno.
En cuanto a nuestras ganancias, la empresa prevé pasar el umbral de rentabilidad el mes de mayo del tercer año, es decir 2024. Creemos en una previsión de exponencial, pasando de una facturación en el primer año de 208.897€ a unas ventas totales de 299.533€ en el segundo año y finalmente, un total de 408.080€ en el tercer año, es decir, un incremento del 48,8% desde el primer año hasta el tercero. Las previsiones de ventas son positivas dado el impacto a corto plazo que se prevé tener con la empresa. En términos de beneficios netos, esperamos tener un resultado positivo a partir del tercer año con unas ganancias totales de 24.791,2€ pre visionado en el trabajo.
Los socios fundadores del proyecto son; Ramón Vilá Bel y Guillermo Albarrán Díaz, ambos estudiantes de Administración de Empresas (ADE) en el Instituto Químico de Sarria de la Universidad Ramon Llull. Ambos, como directores, formarán parte del Consejo de Administración de la empresa y serán los encargados de tomar las decisiones respecto a la actividad empresarial.
Estamos convencidos de que dicho proyecto es rentable, dada la creciente tendencia de este tipo de cocinas y la gran demanda existente de comida a domicilio, sumándole la falta de producto de calidad en la elaboración de los platos por gran parte de la competencia.
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