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Autor/a
Cebey Ripoll, Maria
Martín Pérez, Mireia
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Abstract
Nuestra idea de negocio surgió de una pasión compartida: hacer galletas. Creemos que las galletas industriales están perdiendo la esencia de las galletas de toda la vida, y queremos cambiar esta tendencia. En bichos haremos galletas artesanalmente, sin aditivos y con ingredientes ecológicos, empaquetadas en cajas hechas con materiales que no tengan un impacto ambiental. Habrá cuatro sabores: mantequilla, chips de chocolate, limón y chips de chocolate veganas, y las cajas serán de 6 o de 24 unidades. Fabricaremos las galletas con la ayuda de un "baker" en un local que alquilaremos.
Nuestros clientes serán gente que, como nosotros, valoran cuidar su salud y la de su alrededor y se preocupan por el medio ambiente. Al tener una opción vegana, incluiremos todos aquellos clientes potenciales que no consumen productos de origen animal. Si empezáramos vendiendo a particulares, sería muy difícil llegar al nivel de ventas previsto. Es por eso que hemos decidido empezar vendiendo nuestras galletas a empresas u hoteles de Barcelona. Estos las podrían ofrecer en eventos o de forma diaria, semanal o mensual para sus huéspedes o empleados. En un futuro se podría expandir a eventos de tipo más personal, "markets" o venta a particulares.
Los hoteles o las empresas que se podrían interesar en nuestras galletas son aquellos con valores similares a los nuestros (por ejemplo, los "green hoteles") o los que quieran transmitir una imagen de preocupación por la salud y el medio ambiente. Somos conscientes de que será difícil conseguir dar a conocer nuestras galletas y hacernos un lugar en un mercado con tanta competencia, pero estamos convencidas de que podremos hacerlo invirtiendo en marketing digital y haciendo hincapié en nuestros valores.
Nuestro objetivo es vender más de un millón de galletas en los primeros tres años. Para ello, necesitaremos un capital social de 75.000 €, lo que nos permitiría, según nuestras previsiones, comenzó a ganar dinero a partir del tercer año. Creemos que es un proyecto ambicioso pero que podría hacerse realidad con mucho trabajo, ganas y pasión.
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