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Autor/a
Pintaluba Pérez, Mònica
Simón Codina, Mª Blanca
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Abstract
En la actualidad el mercado vegetal está creciendo exponencialmente, por tanto, la necesidad de crear animales está surgiendo la alimentación gratuita y sostenible. De hecho, una de las categorías de alimentos emergentes en España es el huevo de origen vegetal.
Los huevos son un alimento muy común en todo el mundo, y son el animal más consumido proteínas en el mundo, pero para producirlas, grandes extensiones de tierra y grandes cantidades de agua. Es por eso que encontrar una alternativa con el sabor deseado, textura, color, aportar la cantidad adecuada de proteínas sería muy beneficioso.
Así pues, nuestro producto JUST Egg, es un huevo vegano hecho de plantas, no de gallinas. Tiene gusto y se ve igual que los huevos de gallina, haciendo que nuestros clientes apenas no sientan ninguna diferencia respecto a los convencionales huevos y, por tanto, se sienten más atraídos por el producto.
En HAPH Distributors, distribuiremos dos formatos de JUST Egg, un líquido y un plegado, de la empresa norteamericana Eat Just, Inc. Les compraremos el producto, y se enviará cada dos meses al puerto de Barcelona. Además, recibirá Eat Just una tasa de licencia sobre las ventas anuales. Una vez el producto esté en España, nos haremos cargo distribuyéndolo a minoristas y empresas de servicios de alimentación. El mercado de verduras en España es de 13% de la población española. Durante el primer año, nuestro El mercado objetivo será un 0,56% de la población vegetal, con 94.716 cajas de venta. Esto equivale a 2.900.775,02 € de ingresos que dan lugar a 139.600,62 € de beneficio.
En el segundo año, el objetivo aumenta y teniendo en cuenta el CAGR de los huevos veganos, nuestro mercado es el 0,82% de la población vegetal. Las unidades previstas para vender son 184.190. Esto equivale a 5.640.875,81 € de ingresos que dan lugar a 311.856,75 € de beneficio. En el tercer año, nuestro objetivo vuelve a aumentar, por tanto ahora el mercado objetivo es el 1,09% de la población vegetal. Las unidades previstas para vender son 246.734. Esto equivale a 7.556.155,01 € resultante en 321.730,75 € de beneficio. El plan de negocio es rentable, puesto que con las ventas esperadas el beneficio neto siempre es positivo.
final de los tres primeros años. La empresa se financiará con un préstamo bancario de 100.000 euros junto a una inversión de 85.000 euros de cada socio. Esta inversión permitirá a la empresa comprar los productos de Eat Just y asegurarse de que lleguen a todos nuestros clientes a tiempo. Además, aportará los ingresos necesarios para pagar alquileres y trabajadores. En un primer momento, el objetivo de JUST Egg en España será la gente vegetariana que ya consume productos vegetales, después durante el segundo y tercer año esperamos que empiecen a hacerlo más gente vegetal que no consume habitualmente huevos vegetales. Finalmente, más a la larga, esperamos que también los omnívoros compren el producto, por lo que conseguimos un mejor sistema alimentario que ayudará a la gente a comer bien.
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