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Autor/a
Cheng Qiu, JunJie
Peris Martí, Oriol
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Abstract
Hoy en día las personas tienden a cuidar más de las dietas y la calidad de los productos que consumen.
El sector de la comida rápida siempre ha tenido una mala imagen de cara a la calidad de los productos servidos, pero en estos últimos años, esta imagen ha ido cambiando y ha derivado más en un sector donde conviven establecimientos de muy baja calidad con otros que destacan por una alta calidad de los productos.
Se crea Va de Burg para conseguir lo que la población pide: una empresa que destaque por la calidad de sus productos y la rapidez de su preparación y que esa calidad sea acompañada por un precio asequible para muchos.
Va de Burg elabora y vende sus productos de forma que los clientes pueden pedir y recoger los pedidos en el establecimiento o pueden hacerlo mediante aplicaciones de 'delivery'. El establecimiento se especializa en 'take away' y 'delivery', esto se debe al rápido procesamiento y preparación del pedido.
El tamaño del mercado de la comida rápida es de 4.035 millones de euros y el tamaño del subsector de las hamburguesas es de 2.000 millones. En el primer año se venderían 44.065 unidades que equivalen a unos ingresos de 280.774 euros y un margen bruto de 149.478 euros.
En el segundo año se esperan unas ventas de 90.291 unidades (627.520 euros) con un margen bruto de 334.075 euros. Y en el tercer año, se esperan unas ventas de 111.927 unidades (777.894 euros) con un margen bruto de 414.132 euros.
La idea de negocio es viable tanto económica como financieramente, pero requiere una inversión inicial de 120.000 euros y un préstamo bancario de 125.000 euros. Esta inversión es necesaria para el traspaso del local y las obras, poder ir pagando a proveedores, trabajadores y para el inmovilizado material. La viabilidad de Va de Burg se muestra en un plan financiero en el que se prevé que en el primer año se registren pérdidas, pero a partir del segundo ya haya beneficios.
Se espera que cada vez más gente conozca Va de Burg y que sea una marca conocida en toda la zona de Barcelona, poder abrir más establecimientos para llegar a más gente, ser conocidos nacionalmente y poder llegar a franquiciar la marca.
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