|
Autor/a Pérez Santin, David |
Abstract Pseudomonas és un gènere de bacteris gramm-negatius molt estès que són molt freqüents i omnipresents. El seu metabolisme divers els ha permès colonitzar tot tipus d'ambients. D'aquestes espècies, Pseudomonas fluorescens destaca com un dels principals culpables del malbaratament dels aliments. A causa de la seva capacitat per formar biofilms i créixer a 4ºC, aquests bacteris són molt difícils d'eliminar i costen a la indústria alimentària milions de dòlars anuals. La teràpia fotodinàmica que utilitza fotosensibilitzants endògens ha guanyat força recentment com una forma d'evitar la resistència bacteriana als antibiòtics. Aquest estudi és una visió general de l'ús de la teràpia fotodinàmica com a mètode de desinfecció per a la indústria alimentària, i presenta un petit disseny experimental que s'hauria dut a terme si les condicions ho haguessin permès. |
|
|
Director/a Agut Bonsfills, Montserrat |
||
|
Estudis IQS SE - Grau en Biotecnologia |
||
|
Data 2021-02-21
|
