|
Autor/a
Balagué Ortiz, Jordi
Farré Galofré, Pablo
|
Abstract
ALL 4 U és un projecte basat en serveis tipus takeaway, (menjar per portar) la finalitat principal del qual és l'elaboració de menús saludables que continguin ingredients orgànics, superaliments i raw food (menjar cru), ideat per a aquest grup de persones que busca millorar el seu alimentació amb finalitats esportives, d'aprimament, problemes de salut o simplement per atendre el creixent públic veggie (vegetarià, vegà, etc.) que ha sorgit en els darrers temps.
ALL 4 U ve a ser la continuïtat d'un restaurant ja en funcionament. per abaratir al màxim els costos d'inversió inicial. També posarà a disposició l'experiència del personal actual, així com la base de dades de clients i els acords de proveïdors i distribuïdors de matèria primera, per la qual cosa es pot dir que no s'està començant de zero.
El projecte comptarà amb la inversió inicial de 240.000 euros compost per, aproximadament un 25% d'aportació dels socis i 75% préstec bancari per desenvolupar la infraestructura tecnològica necessària per aconseguir automatitzar els processos mitjançant una aplicació mòbil/web, on els clients podran interactuar a través d'una sèrie d'opcions que els proporcionarà la mateixa aplicació i els anirà guiant per generar una experiència cada cop més satisfactòria. Es preveu inicialment la comercialització directa a clients finals, incloent càtering, però la idea és seguir avançant cap a les vendes corporatives per arribar amb productes acabats o semiacabats a menjadors, hospitals, hotels o altres restaurants que no posseeixin aquest tipus de menjar al menú habitual . Per això es realitzarà una campanya important per donar-se a conèixer al mercat mitjançant l'ús de les xarxes socials i alguns mitjans de comunicació escrits, amb la qual cosa s'espera que ja per a finals del primer any s'hagi aconseguit la porció del mercat que es va establir des del principi que no és més que una petita part de la demanda existent. Els càlculs sobre un escenari probable permeten concloure que la inversió començarà a donar fruits a partir del mes 9 i que serà rendible des del primer any, permetent el creixement, l'ampliació i després l'expansió cap a altres sucursals.
|
|
