|
Autor/a
Ibern Bosch, Maria
Miquel Rosell, Laura
|
Abstract
En els últims anys, el mercat de menjar ecològic ha augmentat considerablement. Cada vegada són més els consumidors que volen cuidar la seva salut i el medi ambient, decantant-se per aquest tipus d'aliments. Així mateix, a causa de la crisi del Covid-19, els petits proveïdors del sector s'han vist afectats, de manera que es consideren importants iniciatives destinades a donar suport a l'economia local. A més, és important destacar la preferència dels consumidors per realitzar la compra utilitzant plataformes en línia.
Per a això, la idea de negoci és obrir un supermercat en línia de menjar ecològic i de proximitat, garantint la qualitat dels productes i dels serveis oferts a través d'una pàgina web intuïtiva. Així mateix, es considera important donar suport als agricultors locals, de manera que es col·laborarà amb agricultors i cooperatives catalanes amb molts anys d'experiència en el cultiu i cura dels productes ecològics. Durant els tres primers anys s'operarà únicament a la província de Barcelona. Si un cop finalitzat aquest període, el negoci es desenvolupa de forma satisfactòria, es consideraria l'opció de estendre-ho a més províncies catalanes, fins i tot la possibilitat d'obrir alguna botiga física.
Un altre mitjà de distribució utilitzat serà el sistema Click and Collect. Es tracta d'una alternativa a les comandes enviades als domicilis corresponents mitjançant la qual els clients podran recollir les comandes que hagin tramitat a través de la pàgina web al magatzem de l'empresa.
Es tractarà d'una B2C, i els clients potencials consumidors d'entre 30 i 45 anys conscienciats en seguir una dieta saludable basada en aliments ecològics. Es tracta d'un grup d'edat amb una major preferència per comprar aquests productes en botigues en línia especialitzades. Cal tenir en compte que, majoritàriament, són ells mateixos els que realitzen la compra. En qualsevol cas, si bé els joves d'entre 18 i 30 anys no solen fer la compra, és important tenir-los en compte, ja que són els que més consciència ambiental tenen i poden influir en el procés de compra dels seus pares.
El supermercat estarà compromès amb el medi ambient, de manera que, per tal de minimitzar l'impacte ambiental de les activitats de l'empresa, s'incorporaran un seguit d'alternatives sostenibles en diferents àrees de negoci. Entre elles hi ha la lluita contra el malbaratament alimentari. Els productes amb la data de caducitat que estigui a punt d'expirar o que no puguin ser venuts a l'endemà es vendran per la plataforma Too Good To Go, una aplicació que combat el malbaratament d'aliments connectant als establiments que tenen excedents diaris de menjar amb consumidors disposats a comprar-los a preus reduïts. També es col·laborarà amb entitats socials donant part dels excedents.
S'espera créixer prou com per garantir l'èxit del projecte en un ambient altament competitiu. L'objectiu és aconseguir un import de vendes acumulat en els tres primers anys d'activitat de 1.164.046,39 €. Per a això, es requerirà d'un capital social de 72.000 €.
Al llarg d'aquest estudi es demostrarà la viabilitat econòmica i financera del projecte.
|
|
