Packaging eco-design for takeaway food

Autor/a

Cruz Ceravalls, Fernando

Abstract

El desenvolupament dels envasos de productes, en l'actualitat, té una finalitat que va més enllà de contenir, protegir i conservar l'interior. Està cada vegada més entrellaçat amb l'enginyeria avançada, buscant que els fabricants utilitzin materials més sostenibles, es comuniquin millor amb el consumidor i redueixin el malbaratament d'aliments.
L'objectiu d'aquest treball de fi de grau és mostrar el creixent impacte que tenen els envasos en el medi ambient i proposar un conjunt de solucions per a un envàs alimentaria través d'un disseny que millori la seva funcionalitat i redueixi els efectes sobre el planeta mitjançant el prototipat d'un concepte realitzat amb el programa CAD SolidWorks.
Per aconseguir l'objectiu principal d'aquest estudi, s'investigarà sobre els diferents materials que s'utilitzen actualment en la indústria de l'envasat d'aliments, així com la seva viabilitat sostenible i econòmica en l'ecosistema actual. En conseqüència, es mostrarà el procés de disseny basat en el material escollit, els paràmetres establerts, i l'anàlisi de les característiques i necessitats del client amb la intenció de crear una solució basada en el prototip proposat. A continuació, el prototip es sotmetrà a un control de qualitat mitjançant una anàlisi estàtic utilitzant un programa de CAD. Finalment, es durà a terme una avaluació de l'impacte ambiental, identificant les mancances de la indústria i les alternatives de mitigació, seguida d'una estimació de costos per posar en perspectiva el projecte i quantificar la inversió econòmica necessària. 

 

 

Director/a

Reyes Pozo, Guillermo
Gómez Gras, Giovanni

Estudis

IQS SE - Grau en Enginyeria en Tecnologies Industrials

Data

2021-06-20